Se celebra en el nuevo espacio Ekinn un acto de reconocimiento a las mujeres que han contribuido a la innovación y el emprendimiento de la ciudad de San Sebastián.

Con motivo de la celebración del Día Internacional de la Mujer, la Sociedad Fomento San Sebastián a realizado un reconocimiento a las mujeres que contribuyen al desarrollo del espíritu emprendedor y al impulso de la innovación en la ciudad, en tres categorías: mujeres emprendedoras, empresas que apuestan por la innovación y el talento femenino y mujeres investigadoras que impulsan las vocaciones STEAM. Para ello, ha optado una vez más por la sostenibilidad y ha encargado los galardones a Mikel Aranburu, artista Donostiarra reconocido por su compromiso con el Medio Ambiente, ya que todas sus obras están hechas a mano con materiales reciclados.

“Me gustaría dar las gracias a todo el equipo tanto del Ayuntamiento como de FomentoSS por contar conmigo para la realización de los galardones y darme total libertad para el diseño. Estoy orgulloso de haber podido participar en un evento tan importante en el que se reconoce la gran labor que hacen las mujeres en el trabajo. Por ello tenía muy claro que la figura debía de ser una mariposa, símbolo de la transformación por su metamorfosis y sinónimo de perseverancia y resiliencia. Una mariposa que finalmente vuela libre. Y en tonos morados, color que representa la lucha, la  sabiduría, la imaginación, la locura, la creatividad, el misterio y la magia.”     

M. Aranburu

Las distinguidas con el galardón EmakumeEkinn, en las tres modalidades citadas, han sido: GOXONELA Marianela Guarda (emprendedora), ViveBiotech (empresa) y María Muñoz Cafarell (investigadora).

Fomento San Sebastián ha contado con la participación del artista Mikel Aranburu para la elaboración del galardón y las propuestas de entidades como Aspegi, Emakumeak Zientzian o SShops. Las distinciones han sido entregadas por el alcalde, Eneko Goia, la concejala de Economía y Empleo Local, Marisol Garmendia, y el director gerente de Fomento San Sebastián, Iñigo Olaizola.

El acto ha contado con la presencia de numerosas entidades que trabajan por impulsar la presencia de la mujer en el campo del emprendimiento, la ciencia y otros sectores profesionales y ha tenido lugar en el espacio EKINN dedicado a los emprendedores, que fue inaugurado el lunes de la semana pasada. Estos reconocimientos forman parte de la apuesta de Fomento San Sebastián por impulsar políticas de igualdad vinculadas al empleo y el emprendimiento, a las que destinan anualmente dos millones de euros.

Durante la entrega el alcalde, Eneko Goia, ha felicitado a todas las ganadoras y ha agradecido “la labor tan intensa que estáis realizando cada una en vuestro ámbito para demostrar a las futuras generaciones que independientemente del sexo se puede desarrollar una carrera laboral de éxito en cualquier rama”. Así, ha subrayado que “sois un ejemplo a seguir. Una apuesta de presente y futuro para la ciudad. Vuestro ejemplo, sin duda, hará que muchas más empresas innovadoras apuesten por el talento femenino, y muchas más mujeres apuesten por emprender en nuestra ciudad”.

Por su parte, la concejala de Economía Local y Empleo, Marisol Garmendia, ha subrayado que San Sebastián necesita el talento de las mujeres para seguir avanzando: “representamos a la mitad de la ciudadanía y las sociedades inteligentes y justas acogen e impulsan el talento femenino, que es el 50% de su potencial creativo, innovación y conocimiento y, por tanto, de su capacidad de desarrollo y creación de bienestar. Por ello resulta tan importante visualizar esta realidad y crear referentes que estimulen a las mujeres a crecer y desarrollar sus proyectos profesionales, para lograr su plena realización, superando brechas de desigualdad y aportando todo su potencial al progreso de nuestra ciudad”.

Marianela Guardia, emprendedora

A través de este reconocimiento, se quiere visibilizar a mujeres que trabajan a diario por construir ciudad, y que son capaces de sacar adelante sus proyectos emprendedores. Goxonela es un obrador vasco-argentino, fundado en el año 2021 y ubicado en la c/ Ametzagaña 33, del barrio de Egia, donde la pasión por la gastronomía y el buen hacer se combinan para ofrecer los mejores dulces y productos de repostería de Argentina y el País Vasco. La capacidad creativa para desarrollar una propuesta que fusiona culturas, construir una oferta comercial que complementa la existente en la ciudad e impulsar una iniciativa emprendedora e innovadora y que llega desde Argentina, han sido los valores que se han tenido presentes para distinguir a Marianela Guardia como mujer emprendedora.

https://www.youtube.com/watch?v=kHC1iJj-iPc

María Muñoz Caffarel, investigadora

Doctora en Bioquímica y Biología molecular por la Universidad Complutense de Madrid, es investigadora Ikerbasque y Miguel Servet y jefa del Grupo de Investigación de BioGipuzkoa, donde lidera el grupo de Cáncer de Mama desde 2020. Además, María está firmemente comprometida con el impulso de las vocaciones científicas en las niñas y la visibilización de la mujer en la ciencia. Es miembro de Emakumeak Zientzian y participa activamente en acciones de sensibilización para impulsar las vocaciones STEAM. El compromiso con la presencia y la participación de la mujer en el ámbito de la ciencia y la investigación, así como la labor que María realiza en este sentido entre las nuevas generaciones, han sido los méritos considerados en su caso.

https://www.youtube.com/watch?v=wvTg934azoA

ViveBiotech, innovación y talento femenino

ViveBiotech es una empresa ubicada en San Sebastián, dedicada al desarrollo y producción de vectores lentivirales que se aplican en terapias génicas para tratar el cáncer o enfermedades raras, entre otras. Su plantilla está integrada por más de un 70% de mujeres y valores como la igualdad, la diversidad y la inclusión forman parte del proyecto empresarial, facilitando la conciliación personal y profesional de todas las personas de su equipo. La apuesta por una cultura corporativa que sitúa la igualdad como eje de la gobernanza y de la RSC de la empresa, ha sido considerada merecedora de este reconocimiento.

https://www.youtube.com/watch?v=7Ce_vKeJUUU

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Tiene como objetivo conocer el proyecto más sostenible relacionado con el mundo de la gastronomía, teniendo en cuenta los objetivos de desarrollo sostenible de la agenda 2030 de la ONU, y que demuestre que los principios de la sostenibilidad forman parte de su filosofía de negocio.

Se celebra en el marco de Madrid Fusión 2023 por un jurado formado por periodistas especializados y cocineros de prestigio, así como por especialistas gastronómicos y del sector alimentario.

La empresa Aquanaria, dedicada a la cría de lubinas de gran tamaño para la alta gastronomía, es la promotora de este nuevo premio que llega para quedarse al primer congreso global de gastronomía del mundo, que, en esta edición tiene la gastronomía circular como eje principal.  

Entre todos los dossiers recibidos, representantes de Madrid Fusión y Aquanaria seleccionan 5 restaurantes que pasan a la final.

Entrega III Premio Sostenibilidad Aquanaria

El Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión Alimentos de España llega a su tercera edición.

video aquanaria 2023

La final del concurso tuvo lugar en el auditorio principal de Ifema (Madrid), del 23 al 25 de enero, siendo los Hermanos Torres los encargados de entregar el Premio, como reconocimiento por su contribución a la eficiencia y ahorro energético en el desarrollo de su actividad.

Los premiados de este año 2023 han sido:

El restaurante cántabro La Torre, de los hermanos Javier y Marcos Marañón.

El chef del Restaurante MU.NA, Samuel Naveira de Ponferrada.

El chef grancanario Borja Marrero capitaneando el restaurante MuXgo premiado con la mención especial a la recuperación de especies autóctonas.

Una vez más Aquanaria ha contado con el artista Donostiarra Mikel Aranburu para hacer una escultura sostenible acorde con el Premio, la lubina  de Aquanaria hecha a mano con metal reciclado.

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San Martin Merkatua lanza Martintxo, una nueva publicación gratuita de carácter mensual cuyos contenidos girarán principalmente en tornos a dos ejes. Por un lado, la puesta en valor y promoción de los productos de temporada a través de recetas y píldoras informativas sobre los mismos. El otro eje de contenidos lo determinarán las actividades y los eventos que se desarrollarán mensualmente en el mercado.

En junio de 2022 se entrevista a:

MIKEL ARANBURU URRUZOLA

Grabador y orfebre comprometido con el cuidado del planeta

Soy Mikel Aranburu. Donostiarra de 57 años dedicado al mundo del grabado y la orfebrería desde hace más de 30 años.Tengo un pequeño taller en el barrio de Gros de Donostia que me sirve de escaparate para mostrar mis creaciones. Desde los inicios he trabajado con metal, pero fué hace unos pocos años cuando investigando descubrí el zinc. Un metal blando de fácil moldeado que se puede reciclar. Disfruto trabajando, transformando planchas de zinc en peces decorativos. Me encanta el mar, el bodyboard y nadar. Soy inquieto, meticuloso y perfeccionista. Hay algo que siempre he querido hacer y no he encontrado el momento, un curso de submarinismo y un viaje al fondo del mar.

¿Qué es el mar para tí?

Tengo la suerte de tener el taller a pocos metros de la playa y a diario, antes de comenzar la jornada laboral doy un paseo por la Zurriola, hábito imprescindible y necesario para mí. Los deportes marítimos son mis hobbies. La sensación de flotar en un entorno natural me relaja, me calma, aunque haya oleaje. El mar es parte de mi vida; siento que tengo una conexión especial. Y se disfruta mucho de un mar limpio, que es como deberíamos mantenerlo entre todos.

Eres conocido como “el artista de los peces” de Donostia. ¿Cuál dirías que es tu pez fetiche?

Mi pez fetiche, sin duda, es la sardina. Sobre todo hago peces autóctonos: rodaballos, lubinas, besugos, bonitos, doradas…Pero el que más éxito tiene es la sardina. Un pescado muy nuestro. Tanto, que tiene un rincón en nuestra tienda dedicado a ella, como decoración de pared, collar, broche o brazalete.

Sardina Ibiltaria, es un proyecto que hicimos en colaboración con Junkal Lertxundi y Ainhoa Aranburu, con un cuento y una ilustración añadida a la sardina. Tiene mucho éxito porque se interactúa con la persona que lo recibe mediante fotos que comparten con nosotros y subimos a redes sociales. El que quiera participar nos hace llegar la foto de la Sardina donde quiera que esté. De ese modo, la sardina cumple su sueño: viajar por el mundo.

Orfebre y grabador en el siglo XXI. ¿Cómo explicarías a un niño a qué te dedicas?

La orfebrería y el grabado son oficios muy antiguos, los primeros conocidos en Europa son del siglo XIII y es una pena, pero hoy día, apenas hay artesanos como yo que se dediquen a esto. Es un oficio que se está perdiendo porque las prioridades de la gente hoy no son tener un sello de oro grabado con el escudo de su apellido o unas alianzas grabadas a mano que jamás se borrarán. Actualmente se da mucha importancia a la decoración y a las obras de autor, que sean únicas y especiales. Por eso yo también he tenido que evolucionar, descubrir materiales adecuados que no contaminen y ofrecer algo diferente.

Básicamente a lo que me dedico es a transformar un trozo de chapa en desuso o una madera recogida en la playa en una pieza decorativa. Para esa transformación utilizo herramientas básicas como tijeras, martillo, buriles, lijas y pintura.

Tus obras están realizadas con materiales que otras personas desechan. ¿De dónde te viene el compromiso con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente?

Es algo innato y educacional. Me gratifica sacar provecho de un material de desecho y ver que el resultado final, visualmente es el mismo. Cuando se utiliza un material de desecho y al terminar el proceso ver que el resultado final es igual, pero en el camino no he contaminado es muy gratificante. Y quiero aprovechar para agradecer a la gente comprometida como yo, fontaneros del barrio que me traen retales sobrantes de sus obras para que yo las aproveche. Así debería ser. Colaborando entre todos, haciendo trueques. Porque a lo mejor lo que a mi me sobra, a otro le falta y viceversa. Durante muchos años hemos caído en el consumismo compulsivo de comprar y tirar cuando nos hemos cansado. Pero las nuevas generaciones creo que vienen concienciadas de que hay que cambiar estos malos hábitos.

Sin querer caer en el catastrofismo, ¿qué mundo vamos a dejar a las siguientes generaciones? ¿Somos conscientes de que el cambio climático es una realidad?

Se dice que en pocos años va a haber más plástico que peces en nuestros mares. Y es que se han hecho auténticas barbaridades. Mares y playas llenas de plástico y basura como si el océano fuera un agujero que lo traga todo. Pero creo que todavía estamos a tiempo. Sin duda la base es la educación.

¿En qué lugar del mundo te gustaría ver expuesta alguna de tus obras?

A todo el mundo le gusta ser profeta en su tierra y sintiéndome orgulloso de mis raíces, en cualquier rincón de Euskal Herria en el que se valore y aprecie mi trabajo artístico. Exponer en museos como el Museo San Telmo de Donostia o el Museo Guggenheim de Bilbao me sería muy gratificante.

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Ciudadanos

Olatz y Mikel Aranburu | Su mar de peces de metal les ha valido el premio a la sostenibilidad

ELENA VIÑAS Domingo, 20 febrero 2022.

Los hermanos Aranburu han sido capaces de idear su propio universo marino, en el que los desechos de zinc encuentran una nueva vida reconvertidos en infinidad de especies de peces. De caballitos de mar a salmonetes, pasando por bancos de sardinas, rodaballos, chipirones… Su esfuerzo por contribuir al cuidado de los océanos se ha visto recompensado.

– Fomento de San Sebastián les ha distinguido por ser un comercio sostenible. ¿Qué ha supuesto este premio?

– Lo hemos vivido como un doble premio. Por un lado, es el reconocimiento a que vas por el buen camino. Y por otro, el que nos lo otorguen por la sostenibilidad nos hace mucha ilusión. Desde el principio teníamos claro que lo que queríamos era reutilizar materiales que teníamos e intentar aprovecharlos. Para nosotros, la sostenibilidad es una filosofía de vida, algo innato.

«Algunos nos dicen que no solo les gusta la estética de nuestras piezas, sino el que les recuerdan la playa en la que han surfeado»

– Así que no es fruto de una adaptación a la Agenda 2030 que obliga a las empresas a adquirir compromisos.

– Hace ya muchos años retiramos las bolsas de plástico, empezamos a usar un packaging de cartón… Nos hemos ido adaptando para ser lo más sostenibles posibles. Reutilizamos retales del metal que nos dan fontaneros y las maderas que deja la marea en La Zurriola. Aprovechamos el material al milímetro para hacer collares, un pececito, un broche de estrella de mar… Intentamos que el nuestro sea residuo cero.

– Y así, de un metal en apariencia inservible, nació Sardina Ibiltaria o la Sardina Andarina. Convertida en broche, en collar o en elemento decorativo, ha sido un éxito.

– Empezó siendo nuestro emblema. Todo comenzó por un escaparate navideño de peces en un lienzo.

– ¿Fue casual?

– Totalmente, aunque aquellas primeras sardinas no tienen nada que ver con las de ahora. He evolucionado gracias a la pintura, que me da unas posibilidades infinitas. Al principio, solo utilizaba ácido, que me daba un tono gris verdoso o azulado. Para las sardinas estaba bien, pero me limitaba mucho para hacer otras especies de peces.

– La Sardina Andarina ha recorrido mundo, según las fotos que cuelgan sus actuales propietarios en redes sociales. ¿A qué lugares ha viajado?

– Ha estado en Sidney, en California y hasta en Canadá. Una vez vimos algunas de nuestras sardinas en una revista de decoración canadiense. Aparecían en una foto. Una amiga nos la trajo porque le parecía que eran las Sardinas Andarinas. Y sí. ¡Eran las nuestras! Son inconfundibles por la forma, su dirección… Luego descubrimos que era una familia de aquí que se había comprado una casa en Canadá. Pero tenemos que reconocer que, estos últimos años, a la sardina le ha pasado como a todos nosotros, que no hemos podido viajar como antes. Ella tampoco ha podido viajar nada por culpa de la pandemia.

– Entonces, también ella ha vivido su particular confinamiento.

– La gente de aquí no hemos salido y los extranjeros, que son una parte importante de nuestra clientela, tampoco han podido venir. Tenemos muchos clientes de Estados Unidos, Australia y Francia que vienen en verano a hacer surf. Algunos nos dicen que no solo les gusta la estética de nuestras piezas, sino el que les recuerdan la playa en la que han surfeado. Se llevan consigo una parte de Donosti. Cuando, además, les contamos la historia, el que todo el material que empleamos en cada una de nuestras creaciones es reciclado, les gusta aún más.

– Es el recuerdo perfecto. Tan simbólico como lleno de significado.

– Les contamos cuál es nuestro lema: ‘Por un mar limpio’. Y queremos que ese mar esté lleno de peces, no de plásticos. Queremos concienciar al máximo.

– La sardina ha acabado convertida incluso en trofeo de un premio.

– Es cierto. La campaña de Zero Plastik del Ayuntamiento.

– Desde que la Sardina Andarina echó a andar, la familia marina no ha parado de aumentar.

– Al principio, tienes que sorprender y luego, ir ofreciendo cosas nuevas. Ahora la sardina se tiene que pelear a la hora de llamar la atención con más especies. Tenemos rodaballos, caballitos de mar y hasta tortugas, que están teniendo mucho éxito. Al que ya la tiene a ella y quiere repetir, le tienes que ofrecer otra cosa. También recibimos pedidos de piezas concretas.

– Su comercio parece una pescadería.

– Nuestros peces también están en alguna de verdad, así como en restaurantes y en casas. Hay personas que nos piden decorar su hogar con ellos. Vamos a su vivienda y pensamos cuáles hacerles. Nos conocen por la tienda de los peces.

– ¿En qué trabajan ahora?

– Tenemos proyectos de los que aún no podemos hablar. Hacemos colaboraciones. Ese es el caso de Las Cosas de Valen, la firma de una chica de Zumaia que hace bolsos con chalecos salvavidas del Aita Mari y redes de Getaria. Nosotros hacemos la colita de pescado de su cremallera.

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Ayer recibimos el Premio al Comercio donostiarra más Sostenible 2021.

Queríamos dar las gracias a la organización: Concejalía de Impulso Económico y Comercio, a través de Fomento de San Sebastián y  San Sebastián Shops, por apoyar y reconocer con estos premios el esfuerzo que hacemos los comerciantes por mantener viva la ciudad. Y dar visibilidad también al pequeño comercio de barrio. 

Ha sido un honor para nosotros compartir escenario con Almacenes San Ignacio, Minimil, Zugasti Jantziak, Minusse, The Loaf, Noventa Grados, Muno Baserria y Garrarte.

Zorionak a todos vosotros por el reconocimiento a vuestro trabajo.

“Se estima que en el año 2050 habrá más residuos que peces en nuestros mares” y no es el legado que queremos dejar.

Por nuestra parte, seguiremos siendo sostenibles, reciclando y educando a los nuestros, ya que es nuestro estilo de vida.

Amamos la naturaleza y el mar,  y somos conscientes de que tenemos que ser respetuosos si queremos mantenerlo con vida.

Este es el granito de arena que podemos aportar.

Todo sea por un mar lleno de peces!

                                                                                                       Mikel y Olatz Aranburu

                    ESKERRIK ASKO SARIAGATIK!

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