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	<title>gastronomía archivos - Mikel Aranburu</title>
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		<title>Gilda: «Verde, salada y un poco picante»</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Olatz Aranburu]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 21 Mar 2026 10:05:20 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[gastronomía]]></category>
		<category><![CDATA[arte]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>La Gilda: El bocado eterno de San Sebastián en tu hogar. Hay sabores que definen a una ciudad, y en San Sebastián, ese sabor tiene nombre de mujer: Gilda. Este icónico pintxo, nacido en la barra de Casa Vallés allá por los años 40, es mucho más que una combinación de aceituna, anchoa y guindilla; [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<h1 class="western"><em>La Gilda: El bocado eterno de San Sebastián en tu hogar.</em></h1>
<p><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Hay sabores que definen a una ciudad, y en San Sebastián, ese sabor tiene nombre de mujer: Gilda. Este icónico <a href="https://sansebastianturismoa.eus/gastronomia/de-pintxos/">pintxo</a>, nacido en la barra de<a href="https://www.barvalles.com/"> Casa Vallés</a> allá por los años 40, es mucho más que una combinación de aceituna, anchoa y guindilla; es el símbolo de nuestra alegría y de esa identidad donostiarra que es «verde, salada y un poco picante». En el taller de Mikel Aranburu, nuestra pasión por las raíces nos ha llevado a rendirle un homenaje permanente. Sabemos que la Gilda desaparece en un bocado, por eso hemos querido inmortalizarla. Nuestras réplicas artesanales, elaboradas y pintadas a mano sobre elegantes platos de cerámica, capturan cada detalle, brillo y textura de la pieza original. Es nuestra forma de llevar un pedacito de Donostia directamente a la decoración de vuestros hogares o negocios, convirtiendo un clásico de la gastronomía en una obra de arte eterna.</span></span></span></p>
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<p><strong><img decoding="async" loading="lazy" class="aligncenter wp-image-24517 size-medium" src="https://www.mikelaranburu.com/wp-content/uploads/2026/03/gilda-mikel-300x271.jpg" alt="" width="300" height="271" srcset="https://www.mikelaranburu.com/wp-content/uploads/2026/03/gilda-mikel-300x271.jpg 300w, https://www.mikelaranburu.com/wp-content/uploads/2026/03/gilda-mikel-768x694.jpg 768w, https://www.mikelaranburu.com/wp-content/uploads/2026/03/gilda-mikel.jpg 992w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></strong></p>
<p><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>Un proceso con alma</b></span></span></span></p>
<p><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">En el taller, tratamos cada pieza como lo que es: una escultura en miniatura. No utilizamos procesos industriales; cada aceituna, cada anchoa y cada guindilla es <strong><b>moldeada individualmente</b></strong> y pintada a mano para lograr ese realismo que sorprende a quien lo ve por primera vez. El acabado sobre el plato de cerámica aporta la elegancia definitiva para que luzca en cualquier vitrina, salón o restaurante.</span></span></span></p>
<p><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>El bocado eterno: Un regalo único y exclusivo</b></span></span></span></p>
<p><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">¿Buscas el </span></span></span><strong><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>regalo perfecto</b></span></span></span></strong><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"> para alguien que lleva a San Sebastián en el corazón? Nuestras reproducciones son mucho más que un objeto decorativo; son un trozo de nuestra cultura inmortalizado en cerámica.</span></span></span></p>
<p><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Al ser piezas </span></span></span><strong><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>elaboradas y pintadas a mano</b></span></span></span></strong><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"> una a una por </span></span></span><strong><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Mikel Aranburu</b></span></span></span></strong><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">, te aseguras una </span></span></span><strong><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>exclusividad total</b></span></span></span></strong><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">: no existen dos piezas idénticas. Es el detalle ideal para quienes valoran la artesanía auténtica y quieren tener en su casa un icono del diseño donostiarra que nunca caduca.</span></span></span></p>
<p><strong><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Hazte con tu Gilda exclusiva y regala un pedazo de Donostia.</b></span></span></span></strong></p>
<p><span style="color: #0a0a0a;"><span style="font-family: Google Sans, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://www.mikelaranburu.com/producto/gilda/">https://www.mikelaranburu.com/producto/gilda/</a></span></span></span></p>
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